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Foto do escritorNatália Alarcon

Quem quer Pão??

Atualizado: 26 de fev. de 2021

Já ouviu falar, aliás já teve prazer de experimentar o Pão Naan? O Pão Naan é um pão indiano, muitíssimo consumido por lá! Na minha opnião o Pão Naan lembra o pão árabe, porém mais saboroso porque tem mais textura, mais "massudinho"! Você pode comer ele sozinho, porque ele é delicioso por si ou com algum acompanhamento (uma pastinha homus cai super bem!)


Receitinha Vegana e Sem Glúten


Ingredientes:


- 290g floretes de couve flor cru;

- 120g Mix de farinha sem glúten (passo logo mais as quantidades);

- Dill (endro) fresco (não encontrei, você pode substituir por alecrim ou salsa, eu usei o alecrim);

- 2g Sal rosa


Modo de preparo:


_ Cozinhe os flores do couve flor no vapor até ficra molinha e bata no liquidificador até virar um purê liso;

- Vai render 240 g de purê;

- Misture com mix de farinha, o sal e o alecrin (ou Dill)

- Divida a massa em bolinhas com tamanho que deseja pro seu pão, eu fiz pequenos paeszinhos;-

- Aqueça uma frigideira e cozinhe os pães até ficarem douradinhos dos dois lados


Prontinho!!!


MIX DE FARINHAS (SEM GLUTÉN)


DICA sabe as lojas de produtos naturais que vendem produtos a granel? Pra ser mais prático, você pode levar já as quantidades de cada farinha e chegando em casa é só juntá-las no liquidificador e esta pronto o mix. Fica mais fácil e barato do que comprar embalagem fechadas no mercado.


- 150 g Farinha de arroz branca;

- 100 g Farinha de arroz Integral;

- 5 g de Farinha de Aveia;

- 0,05 g Polvilho doce;

- 0,03 g Farinha de coco;

- 12 g Goma Xantana.






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