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Foto do escritorNatƔlia Alarcon

APPLE BREAD/MUFFIN

šŸŽ Ingredientes Secos para PĆ£o de MaĆ§Ć£:


ā–¢ 2 e 1ā„2 xĆ­caras (315g) de farinha de aveia


ā–¢ 1 xĆ­cara (190g) de aƧĆŗcar mascavo, aƧĆŗcar de coco ou aƧĆŗcar demerara


ā–¢ 3 colheres de chĆ” de fermento em pĆ³


ā–¢ 1ā„4 colher de chĆ” de bicarbonato de sĆ³dio


ā–¢ 1 colher de chĆ” de canela moĆ­da


ā–¢ Uma pitada de qualquer sal de boa qualidade, opcional


šŸ ngredientes molhados para pĆ£o de maĆ§Ć£


ā–¢ 1 x (~180g) maĆ§Ć£ de tamanho mĆ©dio, ralada muito grosseiramente OU picada finamente


ā–¢ 1 xĆ­cara (250g) de leite vegetal


ā–¢ 1ā„2 xĆ­cara (120g) de Ć³leo vegetal de sabor leve (usei Ć³leo de coco)


ā–¢ 1 colher de sopa de vinagre de maĆ§Ć£, opcional (nĆ£o usei)


ā–¢ 1 colher de chĆ” de extrato de baunilha, opcional



Modo preparo:


PrĆ©-aqueƧa o forno a 180Ā°C (350Ā°F). Unte ou alinhe uma forma de pĆ£o de 8 polegadas (20 cm) com papel manteiga Ou forma de muffin usando forminhas ou apenas untando a forma.


FaƧa o PĆ£o/Muffin de MaĆ§Ć£ Vegano:


Adicione todos os ingredientes secos a uma tigela grande. Misture atĆ© que nĆ£o haja carocinhos. Adicione todos os ingredientes Ćŗmidos Ć  tigela e misture atĆ© combinar. Despeje a massa na panela e alise o topo.


Asse o pĆ£o de maĆ§Ć£ por cerca de 50 minutos a 1 hora ou atĆ© que esteja pronto. Verifique o pĆ£o na marca de 35 minutos e, se estiver dourando rapidamente por cima, cubra frouxamente o pĆ£o com papel alumĆ­nio. O pĆ£o estĆ” pronto quando vocĆŖ pode inserir um palito de dente no centro e nĆ£o hĆ” massa molhada, embora algumas migalhas no seu palito de dente estejam bem.


Para o muffin o tempo Ć© menor, cerca de 20 a 25 minutos.


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