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Foto do escritorNatália Alarcon

Torta Integral de Banana

Atualizado: 25 de mar. de 2022

Mais uma receita pra coleção doces saudáveis!!


Fácil de fazer, vegana, cheia de texturas, sem açúcar e glúten, não precisa ir ao forno.


🍌Massa🍌

200g de granola germinada

150g de ameixa sem caroço

3 sementes de cardamomo


🍌Recheio🍌

150g de castanha de caju

100g de banana passa

200ml de água quente

Baunilha

1 pitada de sal (nas receitas doces ele realça o sabor)


🍌Cobertura🍌

4 bananas

Raspas de 1 laranja

Suco de 1/2 laranja

Granola germinada

Castanha de caju caramelizada com coco

Hortelã


Modo de preparo


1 - Bater os ingredientes da massa até ficar modelável no processador ou liquidificador. (Pode substituir as especiarias por outras, como canela.)

2 - Forrar 1 forma de fundo removível ou silicone com a massa, levar para gelar.


3 - Bater os ingredientes do recheio até ficar homogêneo e cremoso, caso preciso, adicione um pouquinho mais de água.

4 - Despejar o creme de banana na massa e deixar gelando.


5 - Cortar e marinar as bananas com suco de laranja.


6 - Montar a torta e finalizar com granola e castanhas caramelizadas e folhas de hortelã.


▶Durabilidade de 5 dias r

.

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